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商品コード: 57

【2016年収穫】宮古島産 黒あずき(300g)3袋セット

宮古島の黒あずきは、柔らかくて甘みがあるのが特徴です。
2016年収穫は6月頃に始まり、店頭販売は7月中旬〜下旬頃になります。
販売価格(税込): 4,079
ポイント: 0 Pt
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宮古島産の黒あずきは甘みがつよく美味しいと評判です。

商品PR文章 【2016年宮古島産黒あずき販売中】

宮古島の黒あずきは、普通のあずきと比べて小粒ですが非常に栄養価が高く、中でもブルーベリー類に多く含まれるアントシアニンが豊富と言われています。
 アントシアニンはポリフェノールの一種で強い抗酸化作用を持ち、血液さらさら効果、体脂肪をつきにくくする働きなどがあるので動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の予防にもつながり、視力回復や目の疲れにも役立つそうです。
 宮古島産の黒あずきは、柔らかくて甘みがあるのが特徴です。沖縄では、ふきゃぎ(ふちゃぎ)と呼ばれるお餅を作る習慣があります。

商品詳細情報
名 称 黒あずき
原材料名 黒あずき(宮古島産)
内容量 300g×3袋
賞味期限 製造日より12ヶ月
保存方法 直射日光を避け常温で保存
発送形態 ★クロネコヤマト(宅急便)またはOAS航空(日本通運)
※メール便での発送は受け付けておりません。

島の伝統お菓子「ふきゃぎ」の作り方を紹介♪

①小豆を一晩水に浸し煮る。新しい豆なら40分くらい、古い豆なら1時間くらい煮る(1キロの豆の場合)。一度沸騰したお湯は捨てて、もう一度煮るとアクが取れて上等だそう。
②煮上がったらザルにあけて、少し風に通して熱いうちに塩を振る。
③もち粉に水を少しずつ入れながら耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜる。
④手の平に乗るくらい③を取り、細長い形にする。
⑤なべに湯を沸かし、沸騰したら④を入れる。浮き上がってから5分くらいゆでる。
⑥茹で上がったら少し冷まし、ゆでた小豆をまぶす。

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